챠가타케의 유효 성분인 베타 글루칸, 폴리페놀, 플라보노이드, 식물 섬유 및 미네랄 등의 효능에 대해서 알아보겠습니다.또 유효 성분 함량이나 항산화 능력 등 다른 버섯과의 비교 데이터를 제시합니다.챠가타케의 핵심 성분 중에서 제일 잘 알려 진 것이 베타 글루칸입니다.베타 글루칸은 수용성 식이 섬유의 일종입니다.포도당이 베타 결합으로 연결된 고분자 다당체입니다.베타 글루칸은 결합 형태에 의해서 베타-1,3-글루칸, 베타-1,3/1,4-글루칸, 베타-1,3/1,6-글루칸 등으로 분류됩니다.챠가타케의 베타 글루칸은 베타-1,3/1,6-글루칸입니다.주로 버섯과 효모에 함유되어 있습니다.베타-1,3/1,6-글루칸의 효능은 다음과 같이 합니다.면역계 자극 면역계의 핵심 세포인 NK세포와 대식 세포를 자극합니다.NK세포는 백혈구의 일종으로 암세포나 바이러스에 감염된 세포를 제거합니다.대식 세포는 세균이나 종양 세포를 없애고 식균 작용과 면역을 담당하는 림프구나 백혈구 증식하는 역할을 합니다.항산화 활성 산소는 인체 조직을 산화시키고 손상시키는 모든 병의 주범입니다.베타-1,3/1,6-글루칸은 이런 활성 산소를 제거하는 항산화 효과가 뛰어납니다.※개별 성분의 기존의 효능은 질병 치료 및 특정 상품의 효능과는 직접적인 관계가 있지 않으므로 주의하세요.폴리페놀은 식물에서 볼 수 있는 페놀 복합체입니다.유독 물질인 페놀은 관계 없이, 안전하면서도 생리 활성 작용이 매우 뛰어난 성분입니다.식물은 능동적으로 적을 회피할 수 없기 때문에 자기 보호 물질을 분비하고 스스로를 지키겠습니다.가장 대표적인 자기 보호 물질이 폴리페놀로, 또 자작 나무의 경우는 플라보노이드입니다.작은 곤충에겐 일종의 독입니다만, 인간이 이러한 소량의 식물성 독을 섭취하면 호메 시스 효과로 건강에 아주 좋습니다.폴리페놀은 무려 수천가지지만 실은 플라보노이드도 폴리페놀의 일종입니다.플라보노이드의 잘 알려 진 효능은 다음과 같습니다.<참고:건강 기능성 식품학<보문 전각(고·(박종호), 김·죠은국 외)>항산화 관련 활성 산소를 제거하고 몸을 보호하고 활성 산소와 지방이 반응하고 만들어진 과산화 지질에 의한 세포 노화를 억제할 수 있습니다.항암 관련 NK세포의 기능을 활성화시키고 면역 체계를 자극합니다.이에 따른 정상 세포의 암세포화, 암세포의 확산을 억제하는 영향을 줄 수 있습니다.항균, 항 염증 관련 천연 항생제처럼 바이러스, 박테리아, 곰팡이 등 각종 미생물을 약화시킵니다.기타, 플라보노이드는 심혈관에 도움이 되고 감기 예방과 피부 미용에도 도움이 된다고 합니다.※개별 성분의 기존의 효능은 질병 치료와 특정 상품의 효능과는 직접적인 관계가 없으니 주의하세요.차 가케의 플라보노이드는 차 가케가 뿌리를 내린 자작 나무의 플라보노이드를 흡수한 것입니다.그것도 성장하는 끝날 때까지 10~20년간, 플라보노이드가 챠가타케의 균핵에 축적되며 고도로 농축됩니다.이것이 버섯의 플라보노이드가 자작 나무의 플라보노이드와 또 차별화되는 이유입니다.저온에서 추출하고 고도로 농축한 뛰어난 품질의 차 열쇠 노코 추출 가루의 경우 베타 글루칸 함량은 g당 100mg이상으로 추측합니다.역시 뛰어난 챠가타케 추출 가루 제품 기준으로 폴리페놀도 1g당 100mg이상 포함되고 있다고 생각하세요.다만 챠가타케에 대해서는 베타 글루칸과 폴리페놀 함량의 측정법이 식품 공전에 규정이 없는 국내에서는 정확하게 측정하고 공개하는 방법이 없습니다.챠가타케에는 식물 섬유가 너무 많이 들어 있습니다.차가운 버섯의 중량에 비해선 무려 60%에 가깝습니다.베타 글루칸도 챠가타케에 포함되는 수용성 식이 섬유의 일종입니다.식물 섬유는 인간의 내장에서 소화되지 않습니다.그러나 장내 미생물에 매우 유익한 영향을 미칩니다.이 과정에서 유익한 미생물이 늘고 이들의 활동이 인간의 면역력과 생리 활성 기능을 자극합니다.식물 섬유를 많이 섭취하면 현대인의 만성 질환과 관련된 크게 도움이 됩니다.기타 챠가타케에는 각종 미네랄 성분이 매우 풍부합니다.중량비에서 대부분 12%정도가 미네랄 성분입니다.칼슘, 칼륨, 마그네슘 같은 다량의 무기질 그리고 철, 구리, 아연, 망간 등의 미량 무기질이 남김없이 포함되어 있습니다.챠가타케의 효능은 다른 경쟁 버섯 모두 몇가지 점에서 상당히 다릅니다.우선, 베타 글루칸 함량과 SOD활성화 능력의 차이입니다.SOD는 체내의 대표적인 항산화 효소의 하나로 이를 활성화하는 능력 수치가 높다고 항산화 효과에 뛰어나다는 뜻입니다.실질적인 활성 산소 처리 능력을 산화 환원 전위 테스트로 측정하여 비교한 것입니다.여기까지 챠가타케의 핵심 성분을 봤어요.다만 어떤 성분이 가장 중요하고 그것이 단독으로 챠가타케의 효능을 대표한다고 말할 수는 없습니다.또 차 가케의 효능을 알고 있는 개별 효능의 합계에 단순하게 환원할 수 없습니다.오히려 차가운 버섯 자체를 하나의 독립된 영양 성분으로 보는 것이 더 합리적입니다.나 오·기 남이 오랫동안 차 열쇠 노코에 대해서 연구하고 내린 결론입니다.챠가타케은 이미 알려진 성분 외에도 알려지지 않은 성분이 더 많다고 추측되고 이들 모두 종합적으로 조화하고 그 효능이 발현한다고 봐야 합니다.이로써 나의 오·기 그는 확고한 제품 철학을 확립했습니다.자연 그대로의 챠가타케의 효능을 최대한 보존하고 소비자에게 완전히 전달한다는 것입니다.구체적으로는 다음과 같습니다.1등급의 차 열쇠 노코의 중에서도 최상위급의 원료만 선별한다.특정 성분을 추출, 강화하기보다 버섯의 원료 전체를 활용한다.일체의 첨가물을 넣지 않는 챠가타케 100%제품을 우선시한다.저온 추출, 저온 농축 등의 가공 과정에서 영양분의 손실을 최소화한다.시베리아 현지에서 최단 시간 내에 가공한 신선한 제품만 유통한다.차가버섯의 놀라운 효능에 대해 구체적으로 담기에는 지면이 많이 부족합니다. 더 많은 정보를 필요로 하는 분들에게 소책자를 무료로 제공하오니 아래 배너를 클릭하여 신청해 주시기 바랍니다.차가버섯의 놀라운 효능에 대해 구체적으로 담기에는 지면이 많이 부족합니다. 더 많은 정보를 필요로 하는 분들에게 소책자를 무료로 제공하오니 아래 배너를 클릭하여 신청해 주시기 바랍니다.
